• Pacchetto

Ricetta lumaconi al pomodoro siccagno

Box di prodotti per realizzare la Ricetta "Lumaconi con pomodoro siccagno, baccalà e mollica atturrata", dello chef Giuseppe Costantino.

22,00 €

Invece di 23,49 €

Tasse incluse

Questo pacco contiene

Lamùri Tasca d'Almerita
12,00 €
x 1
Passata di Pomodoro Siciliano
2,40 €
x 1
Origano di Sicilia Biologico sbriciolato
2,20 €
x 1
Lumaconi di grano duro siciliano
0,89 €
x 1
Olio extravergine di oliva Bio 25 cl.
6,00 €
x 1
Quantità
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Per preparare i lumaconi con pomodoro siccagno, baccalà e mollica  atturrata cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate in una padella un soffritto versando l’olio extravergine d’oliva insieme allo spicchio d’aglio e la cipolla. Unite il pomodoro e regolate di sale. Lasciate cuocere affinché il pomodoro si possa ridurre. A questo punto, aggiungete al pomodoro il baccalà e fate cuocere. Non vi resta che scolare la pasta al dente e saltarla in padella a fiamma viva. Aggiungete la mollica atturrata, l’origano fresco e mescolate per amalgamare il tutto. Fate cuocere per altri due minuti. I vostri lumaconi sono pronti non vi resta che impiattare. In un piatto fondo disporre la pasta al centro e il filetto di baccalà sopra. Aggiungere qualche foglia di basilico ed un filo d'olio.